Unlu Patates Kızartması Nasıl Yapılır?

Unlu Patates Kızartması için Malzemeler

• 4 adet orta boy patates
• 3 yemek kaşığı un
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber

Kızartmak için:

• Sıvı yağ

Unlu Patates Kızartması Nasıl Yapılır?

• Patatesleri soyup klasik kızartmalık şekilde doğrayın (parmak ya da elma dilim). Nişastasını atması için 5 dakika kadar soğuk suda bekletin, ardından iyice kurulayın.
• Geniş bir kapta un, tuz, karabiber ve isteğe göre kırmızı toz biberi karıştırın.
• Kuruladığınız patatesleri unlu karışıma atın, iyice harmanlayın. Her tarafının una bulandığından emin olun.
• Genişçe bir tavaya bolca sıvı yağ koyup ısıtın. Yağ kızgın hale geldiğinde patatesleri tek kat olacak şekilde dikkatlice ekleyin. Orta ateşte, altın rengi alana kadar kızartın.
• Kızaran patatesleri havlu kağıt üzerine alın. Fazla yağını çeksin.
• Unlu patates kızartması servise hazır. Üzerine dilediğiniz baharatları ekleyip servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.