Blenderda Portakallı Revani Tarifi Nasıl Yapılır?

Blenderda Portakallı Revani Tarifi için Malzemeler

Hamuru için:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• Yarım su bardağı sıvı yağ (100 ml)
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı un
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 1 adet portakal

Şerbeti için:

• 3 su bardağı toz şeker
• 4 su bardağı su (800 ml)
• Birkaç damla limon suyu

Blenderda Portakallı Revani Tarifi Alternatif Öneriler:

• Portakal yerine: Mandalina veya portakal–mandalina karışımı kullanarak daha yumuşak bir narenciye aroması elde edebilirsiniz. Limon kabuğu rendesi eklemek ise daha ferah bir tat verir.
• Yoğurt alternatifi: Yoğurt yerine kefir kullanabilirsiniz; bu değişiklik tatlının daha yumuşak olmasına yardımcı olur. Süzme yoğurt kullanırsanız kıvamı biraz daha yoğun olur.
• Sıvı yağ yerine: Daha hafif bir aroma için ayçiçek yağı tercih edebilir, farklı bir lezzet katmak isterseniz zeytinyağının hafif olanını kullanabilirsiniz.
• Un seçeneği: Unun yarısını tam buğday unu ile değiştirerek daha lifli bir yapı elde edebilirsiniz. Glütensiz beslenenler için glütensiz un karışımları da uygundur.
• İrmik yerine: İnce irmik kullanmak revaninin daha pürüzsüz olmasını sağlar. İrmik miktarını biraz artırarak daha tane hissi olan bir doku yakalayabilirsiniz.
• Şeker alternatifi: Toz şeker miktarını azaltabilir veya bir kısmını hindistancevizi şekeri ile değiştirebilirsiniz. Şerbette şeker oranını düşürmek daha hafif bir tatlı ortaya çıkarır.
• Aroma dokunuşu: Hamura portakal kabuğu rendesine ek olarak vanilya özütü ya da birkaç damla portakal aroması ekleyebilirsiniz. Üzerine Hindistan cevizi, file badem veya Antep fıstığı serpmek de iyi bir tamamlayıcı olur.
• Daha sütlü bir şerbet: Şerbetin küçük bir kısmını süt ile değiştirerek daha yumuşak içimli bir revani hazırlayabilirsiniz.

Blenderda Portakallı Revani Tarifi Nasıl Yapılır?

• Şerbeti hazırlamak için tencereye toz şeker ve suyu alın, şeker eriyene kadar karıştırın ve kaynamaya bırakın. Yaklaşık 15 dakika kaynadıktan sonra limon suyunu ilave edin, 5 dakika daha kaynatıp ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
• Hamur için portakalı iyice yıkayın ve kabuğunu soymadan iri parçalar halinde doğrayın. Doğradığınız portakalları geniş bir kaba aktarın; üzerine toz şeker, sıvı yağ, yumurta ve yoğurdu ekleyin. Tüm malzemeyi pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar blenderdan geçirin.
• Portakal parçaları tamamen inceldiğinde un, vanilya, kabartma tozu ve irmiği ekleyin, tel çırpıcı yardımıyla harcı homojen hale getirin.
• Fırın kabını hafifçe yağlayın ve hazırladığınız harcı kaba dökerek yüzeyini düzeltin. (Yaklaşık 29×29 cm boyutlarında kare bir borcam kullanabilirsiniz.)
• Önceden ısıtılmış 170°C alt-üst, fansız fırında yaklaşık 40 dakika kontrollü şekilde pişirin. Üzeri kızardığında tatlıyı fırından çıkarın.
• Fırından çıkan sıcak revaninin üzerine soğuyan şerbeti eşit şekilde gezdirin. Şerbeti tamamen çekmesi için tatlıyı birkaç saat dinlendirin.
• Dinlenen tatlıyı dilimleyin, isteğe göre süsleyerek servis edin. Afiyet olsun.