Chicken Pinchitos Nasıl Yapılır?

Chicken Pinchitos için Malzemeler

• 500 gram tavuk göğsü
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı tatlı toz paprika
• Tuz ve karabiber
• 1 yemek kaşığı sirke veya limon suyu
• Şişler (metal veya bambu)
• Maydanoz

Chicken Pinchitos Nasıl Yapılır?

• Tavuk göğsünü küp şeklinde doğrayın. Her bir parça yaklaşık 3-4 cm boyutunda olmalıdır.
• Bir kaba zeytinyağını, domates salçasını, kimyonu, pul biberi, tatlı paprika, tuz, karabiber ve sirkeyi ekleyin.
• Soğanı rendeleyin veya çok ince doğrayın, sarımsakları da ezip karışıma ekleyin.
• Tavukları bu marinasyon karışımına ekleyin ve iyice karıştırın.
• Karışımı buzdolabında en az 30 dakika, tercihen birkaç saat veya gece boyunca marine edin.
• Marinelenmiş tavukları şişlere dizin. Tavuk parçalarını sıkıca dizmeye çalışın, aralarına boşluk bırakmamaya özen gösterin.
• Izgara veya mangalda pişirebilirsiniz. Izgarayı önceden ısıtın ve tavukları şişlerde 10-15 dakika, her tarafı altın rengi olana kadar pişirin. Mangalda ise, kömürlere yakın mesafede, tavuklar iyice pişene kadar çevirerek pişirebilirsiniz.
• Pişirme sırasında tavukların kurumasını önlemek için zaman zaman zeytinyağı sürmeyi unutmayın.
• Tavuk Pinçitos’un üzerine ince doğranmış maydanoz serpiştirerek sıcak servis yapın. Afiyet olsun.