Erikli Ve Kayısılı Clafoutis Tarifi Nasıl Yapılır?

Erikli Ve Kayısılı Clafoutis Tarifi için Malzemeler

• 3 adet olgun ama sert kayısı
• 3 adet kırmızı erik
• 2 adet büyük boy yumurta
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• ¾ su bardağı un
• 1 paket vanilin
• 1 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
• 1 tutam tuz

Kalıpları yağlamak için:

• 1 tatlı kaşığı tereyağı veya sıvı yağ

Servis için:

• Pudra şekeri

Erikli ve Kayısılı Clafoutis Tarifi Alternatif Öneriler:

• Kayısı ve kırmızı erik yerine nektarin, şeftali, vişne, kiraz veya mürdüm eriği kullanarak farklı meyve kombinasyonları hazırlayabilirsiniz.
• Toz şeker yerine esmer şeker kullanarak tatlıya hafif karamelimsi bir aroma katabilirsiniz.
• Süt yerine badem sütü, yulaf sütü veya laktozsuz süt tercih ederek tarifi farklı beslenme şekillerine uygun hâle getirebilirsiniz.
• Un yerine glutensiz un karışımı kullanarak glutensiz bir clafoutis hazırlayabilirsiniz.
• Vanilin yerine 1 çay kaşığı doğal vanilya özütü veya vanilya çubuğu kullanarak daha yoğun bir aroma elde edebilirsiniz.
• Hamura 1 çay kaşığı rendelenmiş limon veya portakal kabuğu ekleyerek meyvelerin aromasını daha belirgin hâle getirebilirsiniz.
• Daha zengin bir kıvam için sütün yarısını sıvı krema ile değiştirebilirsiniz.
• Servis sırasında üzerine file badem, Antep fıstığı veya iri çekilmiş fındık serpiştirerek hem lezzet hem de kıtırlık katabilirsiniz.

Erikli Ve Kayısılı Clafoutis Tarifi Nasıl Yapılır?

• Fırını 180 dereceye ayarlayarak ısıtmaya başlayın. Tek kişilik fırın kaplarını ya da orta boy yuvarlak bir fırın kabını tereyağıyla ince bir tabaka hâlinde yağlayın.
• Kayısıların çekirdeklerini çıkarıp dörde bölün. Eriklerin çekirdeklerini ayıklayıp ince dilimler hâlinde kesin. Hazırladığınız meyveleri yağlanmış kabın tabanına eşit şekilde yerleştirin.
• Derin bir karıştırma kabında yumurtaları toz şekerle birlikte birkaç dakika çırpın. Sütü ve eritilmiş tereyağını ilave edip karıştırdıktan sonra vanilin ile tuzu ekleyin. Son olarak unu eleyerek azar azar ilave edin ve pürüzsüz kıvamlı, akışkan bir hamur elde edene kadar çırpın.
• Hazırladığınız karışımı meyvelerin üzerine dikkatlice dökün. Kabın tamamen dolmamasına özen gösterin. Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Üzeri hafif altın rengini aldığında ve ortasına batırılan kürdan temiz çıktığında fırından alın. Birkaç dakika dinlendirdikten sonra üzerine pudra şekeri serperek ılık servis edin. Afiyet olsun.