Girit Köfteli Börek Nasıl Yapılır?

Girit Köfteli Börek için Malzemeler

• 2 yufka

İçi için:

• 1 su bardağı haşlanmış pirinç
• 1 soğan rendesi
• 250 gram kıyma
• Tuz
• Karabiber

Üzeri için:

• 1 yemek kaşığı tereyağı

Üzeri için:

• 2 su bardağı et suyu
• 1 yemek kaşığı salça

Servis için:

• 1 kase sarımsaklı yoğurt
• Kırmızı toz biber

Girit Köfteli Börek Nasıl Yapılır?

• 1 yufkayı önce 4’e bölün, her bir parçayı da tekrar 4’e bölün.
• Kıyma, pirinç, soğan, karabiber, tuzu karıştırın.
• Her parçanın kenarına bir tutam koyup dolma sarar gibi sıkı sarın, yağlanmış tepsiye dizin.
• Üzerlerine yumuşak tereyağı parçaları koyun. 170 derecede kızarana kadar pişirin.
• Kızarmaya yakın et suyu ve salçayı sulandırıp üzerlerine dökün.
• 10 dakika daha pişirin. Sarımsaklı yoğurt ve kırmızı biber ile servis yapın.