Kıymalı Kabak Dolması Tarifi Nasıl Yapılır?

Kıymalı Kabak Dolması Tarifi için Malzemeler

• 4–5 adet orta boy kabak
• 200 gr kıyma
• 1 çay bardağı pirinç
• 1 adet kuru soğan
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Yarım çay bardağı su

Baharatlar:

• Tuz
• Karabiber
• Pul biber
• Kuru nane

Üzeri için:

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı pul biber

Kıymalı Kabak Dolması Tarifi Alternatif Öneriler:

• Kıyma yerine tavuk kıyması kullanabilirsiniz.
• Daha hafif bir seçenek için kıyma kullanmadan zeytinyağlı (etsiz) hazırlayabilirsiniz.
• Pirinç yerine bulgur kullanabilirsiniz.
• Soğan yerine veya yanında taze soğan ekleyebilirsiniz.
• Domates salçası yerine biber salçası ya da rendelenmiş domates kullanabilirsiniz.
• Zeytinyağı yerine tereyağı kullanabilirsiniz.
• Harca ince doğranmış maydanoz veya dereotu ekleyebilirsiniz.
• Baharatları damak zevkinize göre kimyon, kekik veya yenibahar ile zenginleştirebilirsiniz.
• Üzerine sos olarak sadece yağ yerine yoğurtlu sos kullanabilirsiniz.

Kıymalı Kabak Dolması Tarifi Nasıl Yapılır?

• Kabakların kabuklarını hafifçe kazıyın ve içlerini oyacak yardımıyla dikkatlice çıkarın.
• Soğanı ince ince doğrayın ve kıyma ile birlikte bir kaba alın.
• Yıkanmış pirinci, salçayı, zeytinyağını ve baharatları ekleyerek iç harcı iyice karıştırın.
• Hazırladığınız harcı kabakların içine çok sıkı olmayacak şekilde doldurun.
• Tencereye dizdiğiniz kabakların üzerine yarım çay bardağı su ekleyin.
• Orta ateşte kabaklar yumuşayana kadar yaklaşık 25–30 dakika pişirin.
• Ayrı bir tavada zeytinyağı ve pul biberi ısıtıp dolmaların üzerine gezdirin.
• Servis ederken dilimleyerek ve üzerine sos ekleyerek sunabilirsiniz. Afiyet olsun.