Şerbetli Pide Nasıl Yapılır?

Şerbetli Pide için Malzemeler

Hamur için:

• 1,5 su bardağı ılık su
• 1 paket yaş maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı şeker
• Alabildiği kadar un

İç harcı için:

• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
• 1 su bardağı tuzsuz lor peyniri
• 1 su bardağı küflü peynir

Üzeri için:

• 2 yemek kaşığı tereyağı

Şerbeti için:

• 2 su bardağı su
• 2 su bardağı şeker
• 1 yemek kaşığı limon suyu

Şerbetli Pide Nasıl Yapılır?

• Hamuru için; Un, şeker ve suyu karıştırın. Üzerine yaş maya ve tuzu ekleyerek ele yapışmayacak bir kıvama gelene kadar yoğurun.
• Hamur kıvama geldiğinde üzerini nemli bezle örtün ve 1 saat dinlenmeye bırakın.
• Bu esnada tencereye su ve şekeri alarak şerbetini hazırlayın. Şerbet kaynamaya başladığında limon suyunu ekleyin ve 5 dakika daha kısık ateşte pişirip altını kapatın. Şerbeti soğumaya bırakın.
• Dinlenen hamuru parçalara ayırın. Merdaneyle oval bir şekilde açın ve boyunu uzatın.
• Hamurun içine peyniri karışımını doldurun ve peynirler görünmeyecek şekilde hamurun iki tarafını ortaya doğru kapatın.
• Pideyi yağlı kağıt serili fırın tepsisine alın. Önceden ısıtılmış 200 dereceli fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
• Fırından çıkınca hamurun üzerine tereyağı sürün ve enlemesine dilimleyin.
• Ardından soğuyan şerbeti pidenin üzerinde gezdirin ve servis edin. Afiyet olsun.