Tavuklu Mercimek Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

Tavuklu Mercimek Çorbası Tarifi için Malzemeler

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 adet tavuk göğsü
• 1 adet küçük soğan
• 1 adet küçük patates
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 5 su bardağı su veya tavuk suyu
• Tuz
• Karabiber

Üzeri için:

• Kuru nane
• Pul biber
• Limon suyu (isteğe bağlı)

Tavuklu Mercimek Çorbası Tarifi Alternatif Öneriler:

• Daha yoğun kıvam için patates yerine havuç kullanabilir veya ikisini birlikte ekleyin.
• Tavuk göğsü yerine haşlanmış tavuk but kullanarak daha aromatik bir lezzet elde edin.
• Blenderdan geçirmeden, taneli kıvamda bırakarak farklı bir doku yakalayın.
• Üzerine tereyağında kızdırılmış pul biber gezdirerek lezzeti artırın.
• Daha hafif bir seçenek için sadece zeytinyağı kullanın, tereyağını çıkarın.
• İçine az miktarda krema ekleyerek daha yumuşak ve kremamsı bir kıvam elde edin.

Tavuklu Mercimek Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

• Tavuk göğsünü bir tencerede haşlayın. Pişen tavuğu didikleyerek küçük parçalara ayırın ve suyunu çorba için ayırın.
• Ayrı bir tencerede tereyağı ve zeytinyağını ısıtın. Küçük doğranmış soğanı ekleyip yumuşayana kadar kavurun.
• Üzerine yıkanmış mercimeği ve küp doğranmış patatesi ilave edin. Birkaç dakika birlikte kavurun.
• Tavuk suyunu ve gerekirse biraz normal su ekleyin. Malzemeler yumuşayana kadar pişirin.
• Çorbayı blenderdan geçirerek pürüzsüz kıvam elde edin. Ardından didiklediğiniz tavukları ekleyin ve birkaç dakika daha kaynatın.
• Tuz ve karabiber ile tatlandırın ve servis edin. Afiyet olsun.