Zeytinyağlı Kuru Börülce Salatası Tarifi Nasıl Yapılır?

Zeytinyağlı Kuru Börülce Salatası Tarifi için Malzemeler

• 2 su bardağı kuru börülce
• 4 dal taze soğan
• Yarım demet maydanoz
• Yarım demet dereotu
• 1 adet kırmızı kapya biber
• 1 adet salatalık
• 1 su bardağı mısır
• Yarım limonun suyu
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı sumak
• Tuz
• Karabiber

Zeytinyağlı Kuru Börülce Salatası Tarifi Alternatif Öneriler:

• Kuru börülce yerine maş fasulyesi, yeşil mercimek veya haşlanmış nohut kullanabilirsiniz.
• Taze soğan yerine mor soğan ya da kuru soğan tercih edebilirsiniz.
• Dereotu yerine taze nane veya roka ekleyebilirsiniz.
• Kapya biber yerine çeri domates veya renkli dolmalık biber kullanabilirsiniz.
• Mısır yerine haşlanmış bezelye veya nar taneleri ekleyebilirsiniz.
• Limon suyu yerine nar ekşisi veya elma sirkesi ile farklı bir sos hazırlayabilirsiniz.
• Zeytinyağı yerine avokado yağı ya da ceviz yağı kullanabilirsiniz.
• Daha doyurucu bir salata için beyaz peynir, lor peyniri veya avokado ekleyebilirsiniz.

Zeytinyağlı Kuru Börülce Salatası Tarifi Nasıl Yapılır?

• Kuru börülceleri bir gece önceden suda bekletin. Ertesi gün süzüp bol suda yumuşayana kadar haşlayın.
• Haşlanan börülceleri süzün ve tamamen soğumaya bırakın.
• Taze soğanı, maydanozu, dereotunu ve kapya biberi ince ince doğrayın. Salatalığı küçük küpler halinde hazırlayın.
• Geniş bir karıştırma kabına haşlanmış börülceleri alın. Üzerine doğradığınız sebzeleri ve mısırı ekleyin.
• Ayrı bir kasede limon suyu, zeytinyağı, tuz, karabiber ve sumağı karıştırarak sos hazırlayın.
• Hazırladığınız sosu salatanın üzerine gezdirin ve tüm malzemeleri nazikçe karıştırın.
• Buzdolabında kısa süre dinlendirdikten sonra servis edin. Afiyet olsun.