Beşamel Soslu Ve Tavuklu Krep Sarma Nasıl Yapılır?

Beşamel Soslu Ve Tavuklu Krep Sarma için Malzemeler

Krep (akıtma) hamuru için;

• 3 adet yumurta 🥚
• Yarım tatlı kaşığı tuz 🧂
• 350 ml süt 🥛
• 200gr un (1.5 su bardağı)
• 1 silme çay kaşığı kabartma tozu
• İç tavuk karışımı için;
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2 göğüs parçası haşlanmış tavuk (didilmiş)
• 1 tatlı kaşığı salça (domates 🍅)
• 2 çay kaşığı toz biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 2 tutam tuz 🧂
• 1 konserve garnitür

Beşamel sos için;

• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Yarım bardak un
• 750 ml süt 🥛
• 2 tutam tuz 🧂
• 2 avuç kaşar rendesi

Üzeri için;

• 250 gram rendelenmiş kaşar

Beşamel Soslu Ve Tavuklu Krep Sarma Nasıl Yapılır?

• Krep hamuru için bir kapta tuz ve yumurtaları karıştırmaya başlıyoruz.
• Karıştırırken öncelikle sütü ekliyoruz, arkasından bir kaç seferde unu ekleyip çırpmaya devam ediyoruz. Krepleri tek tek yağsız tavada arkalı önlü pişiriyoruz.
• Krep iç harcını, yağ ve tavuk etiyle hazırlamaya başlıyoruz. Salça ve baharatları ekleyerek sotelemeye devam ediyoruz. En garnitürü ve tuzunu ekleyip ocaktan alıyoruz.
• Beşamel sosu, sos tavasında yağ ve unu ekleyerek kavurmaya başlıyoruz. Un kokusu çıkana kadar kavurup, süt ve tuzu ilave ediyoruz.
• Koyulaşana kadar pişirip, ocağı kapattıktan sonra kaşar peynirini de ekleyip karıştırıyoruz.
• En son, kreplere iç harcı ekleyip, üstüne beşamel sosu döküyoruz. Katlayıp kapattıktan sonra, üstüne yine beşamel sos döküp, kaşar serpiyoruz.
• Önceden 175 derecede ısıtılmış fırında yaklaşık 45 dakika, üstü kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun.