Lokmalık Füme Etli Kanepe Tarifi Nasıl Yapılır?

Lokmalık Füme Etli Kanepe Tarifi için Malzemeler

Patatesli Harç İçin

• 2 adet orta boy patates
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı ince kıyılmış dereotu
• 1 çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber

Üzeri İçin

• 6 dilim dana et füme
• 6 dilim baget ekmeği veya küçük ekmek dilimleri
• 2 yemek kaşığı zeytin ezmesi
• 4-5 adet kiraz turp
• Birkaç dal dereotu (isteğe bağlı)

Lokmalık Füme Etli Kanepe Tarifi Alternatif Öneriler:

• Dana et füme yerine hindi füme, füme tavuk veya pastırma kullanarak farklı lezzetlerde kanepeler hazırlayabilirsiniz.
• Baget ekmeği yerine tam buğday ekmeği, ekşi mayalı ekmek, mini sandviç ekmeği veya kraker tercih edebilirsiniz.
• Zeytin ezmesi yerine labne peyniri, krem peynir, avokado ezmesi veya humus sürerek farklı tabanlar oluşturabilirsiniz.
• Patates püresine rendelenmiş kaşar peyniri, labne veya ince rendelenmiş parmesan ekleyerek daha kremamsı bir kıvam elde edebilirsiniz.
• Dereotu yerine maydanoz, taze soğan, frenk soğanı veya taze kekik kullanarak harca farklı aromalar katabilirsiniz.
• Üzerini salatalık dilimi, kornişon turşu, kapari veya renkli biber şeritleri ile süsleyerek hem görünümünü hem de lezzetini zenginleştirebilirsiniz.
• Patates yerine tatlı patates kullanarak hafif tatlımsı ve farklı bir lezzet elde edebilirsiniz.
• Servis öncesinde üzerine taze çekilmiş karabiber, pul biber veya birkaç damla zeytinyağı ekleyerek kanepelerin aromasını daha da ön plana çıkarabilirsiniz.

Lokmalık Füme Etli Kanepe Tarifi Nasıl Yapılır?

• Patateslerin kabuklarını soyup küçük küpler halinde doğrayın. Sarımsağı ince ince kıyın. Tereyağını küçük bir tencerede eritin ve sarımsağı hafifçe kavurarak aromasını ortaya çıkarın.
• Doğranmış patatesleri tencereye ekleyin. Üzerini hafif geçecek kadar sıcak su ilave edip tuzunu serpin. Patatesler tamamen yumuşayıncaya kadar orta ateşte pişirin.
• Suyunu çeken patatesleri ocaktan alın ve ezici veya çatal yardımıyla püre haline getirin. Karabiber ve ince kıyılmış dereotunu ilave ederek karıştırın. Harcı oda sıcaklığında birkaç dakika dinlendirin.
• Ekmek dilimlerini dilerseniz tavada veya fırında hafifçe kızartın. Üzerlerine ince bir tabaka halinde zeytin ezmesi sürün.
• Hazırladığınız patatesli harcı ekmeklerin üzerine eşit şekilde yayın. Et füme dilimlerini hafifçe kıvırarak harcın üzerine yerleştirin.
• Kiraz turpları ince dilimler halinde kesin. Kanepelerin üzerine yerleştirip kürdanla sabitleyin. İsteğe bağlı olarak dereotu ile süsleyerek bekletmeden servis edin. Afiyet olsun.